Sanduíche de pão sírio
Receita elaborada pelo personal gourmet Júlio Palhares
Produto: Sanduicheira Suggar
Tipo de prato: Lanche
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 1 porção
Este sanduíche é bem simples e apesar do bacon, os outros ingredientessão bem naturais e lights. Vale a pena trocar o pão sírio por versão com tomate seco que é fácil encontrar no mercado.
Ingredientes:
- 3 tiras de bacon
- 1 pão sírio
- 10 folhas de hortelã picadas
- 15 folhas de espinafre picadas
- 1 c. de sopa de ketchup light
- 1 c. de sopa de atum light
Forma de preparo do peixe:
1- colocar as tiras de bacon na Sanduicheira Suggar, já quente e deixar por seis minutos. Retirar e reservar
2- escorrer o óleo da sanduicheira e colocar o pão sírio aberto por 2 minutos mais ou menos
3- retirar e colocar em um prato, forrado com folha de couve, inserindo os ingredientes na seguinte ordem: molho ketchup, o atum, as folhas de espinafre e hortelã, o bacon.
4- Decorar com pimentas biquinho, fechar o pão sírio e servir ainda quente.
Legumes grelhados
Receita elaborada pelo personal gourmet Júlio Palhares exclusivamente para Suggar Eletrodomésticos
Produto: Grill sabor Suggar
Tipo de prato: entrada
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 4 porções
O ideal para o sucesso desta receita é combinar o sabor de diferentes legumes. Na hora de cortá-los, lembre que os mais macios cozinham rápidos e os mais duros demoram um pouco mais. Assim corte estes últimos mais finos que os primeiros.
Ingredientes:
- 4 fatias finas de abóbora japonesa
- 2 cenouras, cortadas em tiras finas, no comprimento
- 01 abobora italiana em rodelas mais grossas
- 01 cebola grande em rodelas grossas
- 01 berinjela, cortada em rodelas ou em tiras mais grossas
- 01 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, cotada ao meio, no comprimento
- Molho de soja a gosto
- 1 colher de azeite para untar a chapa do Grill
Forma de preparo:
1- Unte a grelha do Grill Suggar com azeite ou óleo
2- Ligue na temperatura de 120º C e espere esquentar
3- Coloque todos os ingredientes na chapa e vire constantemente, pegando com uma penca com pontas de plástico ou outro utensílio que não arranhe a chapa
Montagem:
Quanto os legumes ficarem tenros e macios, recolha nos pratos e jogue o molho de soja, um fio de azeite extra-virgem ou outro tempero de sua preferência. Sirva quente.
Salmão ao molho de coco e curry
Prato principal
Receita elaborada pelo Chef Júlio Palhares
Produto: Forninho Suggar
Tipo de prato: principal
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 2 porções
A carne macia e delicada do salmão deve ser manipulada com cuidado. O tempero entra fácil e uma pitada de sal já basta para tornar a carne saborosa. Usando o Grill Sabor Suggar, você consegue tirar o máximo de proveito desta receita, preservando as qualidades dos ingredientes.
Ingredientes:
- 500g de filé de Salmão
- 5 batatas médias
- 150 ml de leite de coco
- 8 fatias de mortadela cortadas grossas
- curry (tempero) a gosto
- nós moscada a gosto
- sal à gosto
Molho de coco com curry:
- 2/3 de copo de iogurte natural
- 1 c. de sopa de mostarda
- 1 c. de sopa de geléia de laranja
- 1 c. de sopa de suco de limão
- ½ colher de café de sal
Preparo do molho de iogurte: em uma molheira, misturar todos os ingredientes e reservar.
Manteiga de tomate seco:
- 100g de manteiga
- 60g de tomate seco
Preparo de preparo da manteiga de tomate seco
No processador, bater a manteiga com o tomate seco. Enrolar em papel alumínio e levar ao congelador até a hora de servir.
Forma de preparo do peixe:
1- temperar os filés de peixe com sal
2- colocar em um pirex que possa ir ao forno e cobrir com água fervente
3- levar ao forninho SUGGAR por 15 minutos.
4- enquanto isso, descascar as mini-cebolas, colocar em água fervente por 10 minutos.
5- passar para uma frigideira e colocar 1 c. de chá de açúcar e passar as cebolas dourando levemente.
Montagem:
Em um prato, colocar os filés de salmão, um por cima do outro; colocar as mini-cebolas dos lados; jogar o molho de iogurte por cima e enfeitar com galhos de tomilho e salvia. Cortar a manteiga congelada em rodelas e colocar por cima do filé de linguado. Servir com arroz branco.
Lagarto recheado com legumes
O prato
O lagarto assado sempre fica duro se você não deixa-lo em uma marinada, antes do preparo, garantindo que os sabores penetrem na carne e ela fique mais macia. O abacaxi tem propriedades que quebram a textura dos músculos deixando a carne macia.
Ingrediente principal:
- 1 peça de lagarto de 2 k
Ingredientes para a marinada:
- 250 ml de vinho tinto seco
- 150 ml de água
- 6 rodelas de abacaxi
- 1 c., de sopa, de sal
- 2 saquinho de caldo de carne em pó
- 4 dentes de alho
- 2 cebolas médias
- 8 folhas de louro
Ingredientes para o recheio:
- 1 cenoura cortada em tiras
- 6 vagens médias
- tiras finas de alho poro
- 2 ovos cozidos
- 10 dentes de alho
- mistura de 1 c., de sopa, de sal grosso; 1 c. de chá, de pimenta moída; 2 c., de sopa, caldo de carne e ½ c. de sopa, de coloral
Preparo:
1- Bata no liquidificador todos os ingredientes da marinada, menos a folha de louro e reserve.
2- Abra o lagarto no sentido do comprimento, formando uma manta, ou espécie de tapete que será posteriormente recheado.
3- Coloque em uma travessa e despeje a marinada, juntando as folhas de louro. Cubra com um filme plástico e leve para geladeira por no mínimo 12 horas, virando-o de vez em quando. Se possível deixe de um dia para o outro marinando.
4- Após este tempo, retire-o da marinada e passe mais tempero em ambos os lados, com a mistura de sal, pimenta, caldo de carne e coloral, distribua os ingredientes do recheio sobre a manta de lombo e enrole fechando e prendendo com um cordão passado por todo o lombo.
5- Leve ao forno Suggar, pré aquecido, à 180 C, coberto com papel alumínio, por 45 minutos.
6- Retire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos.
Sirva com arroz branco e farofa
Gourmet Júlio Palhares
Muffin de nozes, e chocolate
Ingredientes:
- 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate ao leite picado
- 1 xícara de nozes picadas
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de paçoca de amendoim triturada ou amendoim torrado e moído
- ½ xícara de creme de leite
- ½ xícara de óleo
- ¼ de xícara de água quente, misturado com uma colher de sopa de café solúvel
- 1 colher, de sopa, de cacau em pó
- 1 colher, de chá, de bicarbonato de sódio
- 1 colhere, de chá, de fermento em pó
- 1 colher, de chá, essência de baunilha
- 2 ovos grandes
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Aqueça o forno – Misture as farinhas, o amendoim torrado e moído, o sal, o bicarbonato, o fermento, o açúcar e o cacau
Em outra vasinha, misturar os ovos, o óleo e a essência de baunilha, o café e o creme de leite. Misturar tudo à farinha e por último, o chocolate picado e as nozes. Dividir a massa em forminhas, preenchendo apenas ¾ de cada. Assar no forno SUGGAR por 15 minutos à 200ºC. Sirva com calda de chocolate por cima.
Por Chef Júlio Palhares
Receita criada exclusivamente para Suggar Eletrodomésticos
